Brouette de Bières
Paulaner Salvator
- Zeichen:
- Paulaner
- Bierart:
- Dunkle
- Alkoholgehalt:
- 7,9%
Freundinnen
Dunkles Bier
Vorbereitet mit stark geröstetem Malz, das ihnen ihre Farbe gibt, man erkennt sie an ihre dunkele oder braune Farbe. Sie sind insgesamt die stärksten Biere. Manche haben ein säuerliches Geschmack wegen des Malzes.
Glossar der verschiedene Piktogramme
Untergärige Bier
Bei untergärigen Bieren sinkt die Hefe (Saccharomyces carlsbergensis) nach dem Gärungsprozess auf den Boden des Gärtanks. Davon kommt des Name dieses Brauprozess.
Dieser Brauprozess benötigt Kühlung mit Temperaturen von unter 10 °C.
Obergärige Bier
Bei obergärigen Bieren steigt die Hefe (Saccharomyces cerevisiae) am Ende der Gärung an die Oberfläche. Die für die Obergärung erforderlichen höheren Gärtemperaturen (15–22 °C) führen zu einer vermehrten Bildung von Estern und höheren Alkoholen durch die Hefe. Diese verleihen den Bieren oft ein fruchtiges Aroma.
Glossar der verschiedene Piktogramme
»Brouette de Bières«®, BP 95, F-59163 Condé sur l'Escaut (Frankreich) - GmbH am Kapital von 9000 ¤ - Register Handel RNCS Valenciennes 493 819 684
Registriernummer der Erklärung am CNIL 1194297 - Der Verkauf von Alkohol also von Bier ist an Minderjährige verboten
Ein mit Leidenschaft gebrautes Bier kostet sich mit Weisheit