Brouette de Bières
Whitbread Extra Stout
- Zeichen:
- Whitbread
- Bierart:
- Dunkle
- Alkoholgehalt:
- 5,1%
Dunkles Bier
Vorbereitet mit stark geröstetem Malz, das ihnen ihre Farbe gibt, man erkennt sie an ihre dunkele oder braune Farbe. Sie sind insgesamt die stärksten Biere. Manche haben ein säuerliches Geschmack wegen des Malzes.
Glossar der verschiedene Piktogramme
Obergärige Bier
Bei obergärigen Bieren steigt die Hefe (Saccharomyces cerevisiae) am Ende der Gärung an die Oberfläche. Die für die Obergärung erforderlichen höheren Gärtemperaturen (15–22 °C) führen zu einer vermehrten Bildung von Estern und höheren Alkoholen durch die Hefe. Diese verleihen den Bieren oft ein fruchtiges Aroma.
Glossar der verschiedene Piktogramme
Nachgegoren in der Flasche
Bei obergärigen Bieren steigt die Hefe (Saccharomyces cerevisiae) am Ende der Gärung an die Oberfläche. Die für die Obergärung erforderlichen höheren Gärtemperaturen (15–22 °C) führen zu einer vermehrten Bildung von Estern und höheren Alkoholen durch die Hefe. Diese verleihen den Bieren oft ein fruchtiges Aroma.
Um wieder ein Bier in der Flasche zu gären werden noch Zucker und Hefe vor der Abfüllung hinzugefügt.
Glossar der verschiedene Piktogramme
»Brouette de Bières«®, BP 95, F-59163 Condé sur l'Escaut (Frankreich) - GmbH am Kapital von 9000 ¤ - Register Handel RNCS Valenciennes 493 819 684
Registriernummer der Erklärung am CNIL 1194297 - Der Verkauf von Alkohol also von Bier ist an Minderjährige verboten
Der Alkoholmißbrauch ist für die Gesundheit schädlich