Brouette de Bières
Abbaye de Saint-Martin Blonde
Belgique
Souvent reconnue comme le pays de la bière, la Belgique offre aux amateurs une diversité de produits impressionnante. On peut y trouver plus de 700 bières différentes.
Malgré la variété des bières locales, les belges sont plutôt sobres puisqu'ils consomment «seulement» 93l par habitant et par an (soit 5 à 6 bouteilles de 33cl par semaine).
La Belgique doit sa réputation a ses bières de fermentation haute ainsi qu'aux bières de fermentation spontanée produites uniquement dans la région de Bruxelles.
- Marque :
- Abbaye de Saint-Martin
- Genre :
- Blonde
- Titre alcoolique :
- 7%
Les copines
Bière blonde
La plus répandue des couleurs de bière. Reconnaissable à sa couleur dorée, couleur de la lune par beau temps ou encore couleur des chaumes fraîchement coupées.
La diversité s'étend depuis des bières amères, acides, et faiblement alcoolisées jusqu'à des bières sucrées et fortement alcoolisées.
Fermentation haute
Fermentées à une température comprise entre 15°C et 25°C, les bières de fermentation haute sont réputées pour leurs arômes plus complexes. Par ailleurs, elles sont souvent plus alcoolisées (en fonction de la quantité de malt initial) que les bières de fermentation basse.
Si ce mode de fermentation était le plus répandu ancestralement, les bières de fermentation basse ont depuis envahi le marché. Brassées majoritairement par les brasseries artisanales, les bières de fermentation hautes restent les plus prisées par les amateurs.
Bière d'Abbaye
Bière utilisant le nom d'une abbaye existante ou ayant existé.
La recette n'a pas nécessairement été élaborée par des moines ni brassée au sein de l'abbaye dans le passé.
Maltage simple
Bière brassée avec une quantité de malt habituelle. Le malt apportant le sucre nécessaire à la fermentation, les bières à maltage simple ont généralement un titre alcoolique moyen voir faible.
Glossaire des pictogrammes disponiblesBière en vente : cliquez sur les bouteilles ou les fûts pour les ajouter à votre brouette
«Brouette de Bières»®, BP 95, 59163 Condé sur l'Escaut - SARL au capital de 9000 ¤ - RNCS Valenciennes 493 819 684
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