Brouette de Bières
Abbaye des Prémontrés
France
S'appuyant sur une forte tradition brassicole dans les régions du Nord et de l'Est, la France est le cinquième producteur européen. On compte sur l'ensemble du territoire pas moins de 300 bières différentes.
Cependant, la bière n'est pas très ancrée dans les habitudes de consommation puisqu'un habitant en consomme en moyenne 33,7l par an (soit 2 bouteilles de 33cl par semaine).
- Marque :
- Abbaye des Prémontrés
- Genre :
- Ambrée
- Titre alcoolique :
- 6%
Les copines
Bière ambrée
Préparée avec du malt légèrement grillé, une bière ambrée se reconnait à sa couleur caramel ou ambre. Elle est d'ordinaire plus sucrée et plus fortement alcoolisée.
Glossaire des pictogrammes disponibles
Fermentation haute
Fermentées à une température comprise entre 15°C et 25°C, les bières de fermentation haute sont réputées pour leurs arômes plus complexes. Par ailleurs, elles sont souvent plus alcoolisées (en fonction de la quantité de malt initial) que les bières de fermentation basse.
Si ce mode de fermentation était le plus répandu ancestralement, les bières de fermentation basse ont depuis envahi le marché. Brassées majoritairement par les brasseries artisanales, les bières de fermentation hautes restent les plus prisées par les amateurs.
Bière d'Abbaye
Bière utilisant le nom d'une abbaye existante ou ayant existé.
La recette n'a pas nécessairement été élaborée par des moines ni brassée au sein de l'abbaye dans le passé.
Maltage simple
Bière brassée avec une quantité de malt habituelle. Le malt apportant le sucre nécessaire à la fermentation, les bières à maltage simple ont généralement un titre alcoolique moyen voir faible.
Glossaire des pictogrammes disponibles
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«Brouette de Bières»®, BP 95, 59163 Condé sur l'Escaut - SARL au capital de 9000 ¤ - RNCS Valenciennes 493 819 684
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Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse