Brouette de Bières
Strong Suffolk Vintage Ale
Royaume-Uni
Si l'on devait ne retenir qu'une seule bière britannique, beaucoup de connaisseurs choisiraient la «Thomas Hardy's ale». Cette bière très réputée est brassée en faibles quantités et les bouteilles sont numérotées.
Côté consommation, les britanniques ont bonne réputation. En effet un habitant consomme en moyenne 101,5l par an (soit 5 à 6 bouteilles de 33cl par semaine).
- Marque :
- Strong Suffolk Vintage Ale
- Genre :
- Brune
- Titre alcoolique :
- 6%
Les copines
Bière brune
Préparées avec du malt fortement grillé qui leur donne leur teinte, elles se reconnaissent à leur couleur foncée, sombre, ou marron. Dans l'ensemble, ce sont souvent les bières les plus fortes. Certaines tirent du malt grillé un goût légèrement acidulé.
Glossaire des pictogrammes disponibles
Fermentation haute
Fermentées à une température comprise entre 15°C et 25°C, les bières de fermentation haute sont réputées pour leurs arômes plus complexes. Par ailleurs, elles sont souvent plus alcoolisées (en fonction de la quantité de malt initial) que les bières de fermentation basse.
Si ce mode de fermentation était le plus répandu ancestralement, les bières de fermentation basse ont depuis envahi le marché. Brassées majoritairement par les brasseries artisanales, les bières de fermentation hautes restent les plus prisées par les amateurs.
Maltage simple
Bière brassée avec une quantité de malt habituelle. Le malt apportant le sucre nécessaire à la fermentation, les bières à maltage simple ont généralement un titre alcoolique moyen voir faible.
Glossaire des pictogrammes disponiblesIngrédients
- Eau
- Malt
- Houblon
- Levure
- Garde (maturation) pendant 2 ans
- Fermentation haute
- Sombre Ale
Sombre Ale
Bières de fermentation haute (fermentées à une température comprise entre 15°C et 25°C) dont le titre alcoolique n'est pas très élevé.
Brassées à base de malts grillés, leur couleur varie du ambré au marron foncé
Particularités
Cette bière est obtenue par coupage de deux ales. Le premier, Old 5X, qui est brassé avec un degré d'alcool élevé (environ 12%) et mûrit pendant 2 ans en fûts de chêne. Le second, BPA, une bière brune qui est ajoutée juste avant l'embouteillage.
Bière en vente : cliquez sur les bouteilles ou les fûts pour les ajouter à votre brouette
«Brouette de Bières»®, BP 95, 59163 Condé sur l'Escaut - SARL au capital de 9000 ¤ - RNCS Valenciennes 493 819 684
N° d'enregistrement de la déclaration à la CNIL 1194297 - La vente de bière est interdite aux mineurs de moins de 16 ans
Femmes enceintes : la consommation d'alcool peut nuire gravement à la santé de votre enfant