Brouette de Bières

Une sélection de bières spéciales

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  Printanières

  Les bières de printemps sont brassées pour le retour des beaux jours, à la sortie de l'hiver. Pour certaines d'entre elles, le brassin sera fait une seule et unique fois chaque année. Elles sont donc millésimées.
  À boire ce printemps, ou l'année prochaine alors que vous compterez... un printemps de plus ;-)

   
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  Trappistes

  Appellation très règlementée, seules 7 brasseries peuvent apposer ce label sur leurs bouteilles.
  Pour en bénéficier, la bière doit être brassée dans l'enceinte d'une abbaye trappiste sous le contrôle et la responsabilité des moines. De plus, ce logo indique que l'essentiel des bénéfices est consacré à des oeuvres sociales.

   
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  Abbaye

  Bière dont le nom est celui d'une abbaye. On en distingue 3 sortes :

  • Bière d'une authentique abbaye : L'abbaye en question existe encore.
  • Bière d'abbaye reconnue : L'abbaye n'existe plus forcément mais les moines sont les créateurs de la bière.
  • Bière d'abbaye : L'abbaye n'existe plus forcément et les moines ne sont pas forcément à l'origine de la bière.
   
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  Lambics

  Le lambic est une bière de terroir brassé exclusivement dans les environs de Bruxelles.
  Il se décline sous 4 formes :

  • Le lambic fruité : lambic brassé avec des fruits
  • La Gueuze : bière traditionnelle obtenue par mélange de lambics d'âge différents.
  • Le Faro : lambic additionné de sucre candi
  • La Kriek : lambic brassé avec des cerises macérées
   
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  Biologiques

  Bières dont les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique. La plupart des pays ont leur propre label.

   
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  Parfumées

  Bières additionnées d'un parfum. Dans cette catégorie toutes les excentricités sont permises telles les bières au chocolat.

   
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  Fruitées

  Bières aux fruits. Les plus connues sont les Kriek (Lambic dans lequel on fait macérer des cerises). On trouve aussi des bières plus exotiques à la banane, à l'ananas...
  Selon les recettes, ces bières peuvent être brassées avec des fruits entiers ou avec du jus de fruits.

   
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  Bières du monde

  Bières de pays lointains ou peu connus pour leur production brassicole. Ces bières sont idéales pour sortir des sentiers battus et s'essayer à de nouvelles saveurs.